Low ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ଧୀର ରନ୍ଧନ କ’ଣ?
Low କମ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ରାନ୍ଧିବା କାହିଁକି?
Low ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ଧୀର ରନ୍ଧନ ଯନ୍ତ୍ରର ନୀତି କ’ଣ?
Low ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଧୀର ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ କେଉଁ ପାତ୍ରଗୁଡିକ ଉପଯୁକ୍ତ?
- ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ଧୀର ରନ୍ଧନ କ’ଣ? -
ଧୀର ରାନ୍ଧିବା ବିଷୟରେ କହିବା, ଚାଲନ୍ତୁ ମଲିକୁଲାର ରନ୍ଧନ ସହିତ ଆରମ୍ଭ କରିବା |
ମଲିକୁଲାର ରନ୍ଧନ, ଯାହା ୟୁରୋପରେ ସ୍ପେନରେ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୋଇଥିଲା, ଆଠଟି ମୁଖ୍ୟ କ ques ଶଳକୁ ନେଇ ଗଠିତ:
କ୍ୟାପସୁଲ ଟେକ୍ନୋଲୋଜି, ଫୋମ୍ ଟେକ୍ନୋଲୋଜି, ତରଳ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ ଟେକ୍ନୋଲୋଜି,
ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ଧୀର ରନ୍ଧନ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା, କେଶ ଶୁଖାଇବା ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା,
ଧୂମପାନ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା, ନିଲମ୍ବନ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା, ଚିତ୍ରାଙ୍କନ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା |
ଭବିଷ୍ୟତର କ୍ୟାଟରିଂ ଦୁନିଆର ଏକ ଧାରା ଭାବରେ ମଲିକୁଲାର ରନ୍ଧନ ଚାଇନାରେ ଜନସାଧାରଣଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଅଧିକ ଗ୍ରହଣୀୟ ହୋଇଛି |
ମଲିକୁଲାର ରାନ୍ଧିବାରେ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଧୀର ରନ୍ଧନ ହେଉଛି ଏକ ଖାଦ୍ୟପେୟ ଧାରଣା, ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଧୀର ରନ୍ଧନ ହେଉଛି ଏକ କ que ଶଳ ଯାହା ସାଧାରଣତ mol ମଲିକୁଲାର ରାନ୍ଧିବାରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯାହା ସରକାରୀ ଭାବରେ 1970 ଦଶକରେ ଫ୍ରାନ୍ସରେ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଡିସ୍ ଉତ୍ପାଦନରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଥିଲା |
ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ଧୀର ରାନ୍ଧିବା, ମୂଳ ସ୍ୱାଦର ଅନୁସରଣ, ଏକ ସୁସ୍ଥ ପସନ୍ଦ! ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଧୀର ରନ୍ଧନ ଲୋକପ୍ରିୟ ହେବାର କାରଣ ମଧ୍ୟ ରୋଷେୟାମାନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ରନ୍ଧନ ପ୍ରଯୁକ୍ତିର ଏକ ପ୍ରକାର ଚିନ୍ତାଧାରା ଏବଂ ଉନ୍ନତି |
ସରଳ ଶବ୍ଦରେ, ମାଂସ, ପନିପରିବା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉପାଦାନଗୁଡିକ ଏକ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ବ୍ୟାଗରେ ଶୂନ୍ୟ ହୋଇ ତା’ପରେ ଏକ ସ୍ୱଳ୍ପ ତାପମାତ୍ରାରେ ଧୀର-ରନ୍ଧନ ଯନ୍ତ୍ର ସହିତ ଏକ ପାତ୍ରରେ ରଖାଯାଏ, ଏବଂ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ କ୍ରମାଗତ ତାପମାତ୍ରାରେ ପାଣି ଦ୍ୱାରା ଘେରି ରହି ଦୀର୍ଘ ସମୟ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ | ଏକ ସ୍ଥିର ତାପମାତ୍ରା |
ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ଧୀର ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ଚାବି ହେଉଛି ପ୍ରତ୍ୟେକ ଉପାଦାନର ପ୍ରୋଟିନ୍ ସେଲ୍ ଉତ୍ତାପ ବିସ୍ଫୋରଣର ତାପମାତ୍ରାର ପରିସର ଜାଣିବା, ଯାହା ଦ୍ the ାରା ବିସ୍ଫୋରଣ ତାପମାତ୍ରାରେ ଖାଦ୍ୟ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ସମୟ ଗଣନା କରାଯାଏ |
ତା’ପରେ ଜଳର କ୍ରମାଗତ ତାପମାତ୍ରାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏବଂ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ଧୀର-ରନ୍ଧନ ଯନ୍ତ୍ର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ | ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ମନ୍ଥର ରନ୍ଧନ ଯନ୍ତ୍ର ଜଳକୁ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ତାପମାତ୍ରାରେ ଗରମ କରିବ |
ଏହିପରି, ଭାକ୍ୟୁମ୍ ବ୍ୟାଗରେ ରଖାଯାଇଥିବା ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ସ୍ଥିର ଏବଂ ସମାନ ତାପମାତ୍ରାରେ ରାନ୍ଧାଯାଏ | ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା ତିନି ରୁ ପା hours ୍ଚ ଘଣ୍ଟା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅନେକ ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ହୋଇପାରେ |
ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ଧୀର ରନ୍ଧନ ମୂଳତ meat ମାଂସ ଏବଂ ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଥିଲା, ବିଶେଷତ ste ଷ୍ଟିକ୍, ଏବଂ ଏହା ଷ୍ଟିକ୍ ପାଇଁ ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥାଇପାରେ |
ବିଶେଷକରି ମୋଟା କିମ୍ବା ଟେଣ୍ଡୋନସ୍ ଅଂଶଗୁଡିକ ପାଇଁ, ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି କ୍ରମାଗତ ତାପମାତ୍ରାରେ ଗରମ କରିବା କଠିନ ଅଂଶଗୁଡ଼ିକୁ ସହଜରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରେ |
କାରଣ ଯଦି ଆପଣ ପାରମ୍ପାରିକ ରନ୍ଧନ ପ୍ରଣାଳୀ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ଉତ୍ତାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ କଷ୍ଟକର | ଆସନ୍ତୁ ଏକ ଉଦାହରଣ ଭାବରେ ଭଜା ମାଛ ଫିଲେଟ୍ ନେବା | ମାଛର ମାଂସ କେବଳ ଏକ ସଂକୀର୍ଣ୍ଣ ତାପମାତ୍ରା ପରିସରରେ କଠିନ ହେବ ନାହିଁ, ଯାହା ସାଧାରଣ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ କଷ୍ଟକର |
ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ ପ୍ୟାନର ଭୂପୃଷ୍ଠର ତାପମାତ୍ରା ସାଧାରଣତ at ଅତି କମରେ 200 is ଅଟେ, ଯାହା ମାଛ ମାଂସ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ଆଦର୍ଶ ମୂଳ ତାପମାତ୍ରାଠାରୁ ବହୁତ ଅଧିକ ଅଟେ, ଫଳସ୍ୱରୂପ ମାଛ ମାଂସକୁ ଧାରରେ ରଖାଯାଇଥାଏ |
ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ରନ୍ଧନ ପ୍ରୟୋଗର ପରିସର ବହୁତ ପ୍ରଶସ୍ତ |
କେବଳ କୁକୁଡ଼ା ନୁହେଁ, ମାଛ, ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ, ଏପରିକି ପନିପରିବା ଏବଂ ଫଳ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ | ନିରାପଦ, ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ସୁବିଧାଜନକ, ହୋଟେଲ, ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ, ଘର ... ଏହା କେଉଁଠାରେ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉନା କାହିଁକି, ଏହା କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ସୁନିଶ୍ଚିତ |
ମନ୍ଥର କୁକର ନିଜେ ତାପମାତ୍ରାକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାର ଶକ୍ତିଶାଳୀ କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ, ତେଣୁ ଏହାକୁ ବିଭିନ୍ନ ଉପାଦାନ ପାଇଁ ବିଭିନ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ଅନୁରୂପ ଡିଜାଇନ୍ କରାଯାଇପାରିବ ଏବଂ ସର୍ବଦା ଏହି ତାପମାତ୍ରାକୁ ସ୍ଥିର ରଖିବ |
ସାରାଂଶ: ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ଧୀର କୁକର ରନ୍ଧନ ସାମଗ୍ରୀର ସ୍ୱାଦକୁ ପ୍ରକୃତରେ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ |
ଜୀବନକୁ ମନ୍ଥର କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଧୀର କୁକର ଯଥେଷ୍ଟ,
ସୁସ୍ବାଦୁ ଗୋମାଂସରେ ଧୀର, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟରେ ଧୀର |
ଲୋକଙ୍କ ହୃଦୟରେ ଧୀର, ଏକ ଦୁର୍ବଳ ନଷ୍ଟଲଜିଆ ସହିତ ପ୍ରବାହିତ |
କିମ୍ବା ଏକାକୀ ବସ,
ସମୟ ଧୀର, ଧୀରେ ଧୀରେ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ,
ଆପଣ ରଖିବାକୁ ଚାହୁଁଥିବା ସମୟ ରଖନ୍ତୁ |
ବୋଧହୁଏ ଅତୀତକୁ ଫେରିବା କଷ୍ଟକର,
କିନ୍ତୁ ତଥାପି ଆମେ ଏହାକୁ ଖୋଜିବା ପାଇଁ କଠିନ ଚେଷ୍ଟା କରୁ,
କିନ୍ତୁ ଆମେ ସର୍ବଦା ମୂଳ ସ beauty ନ୍ଦର୍ଯ୍ୟ ପାଇପାରୁ ନାହୁଁ,
ବୋଧହୁଏ ଏହା ସୋସ୍ ଭିଡିଓରେ ଲୁଚି ରହିଛି!
ଧୀର କୁକର, ତୁମେ ଯାହା ଭାବୁଛ ଭାବ, ତୁମେ ଯାହା ଭଲ ପାଅ ତାହା ଭଲ ପାଅ |
ଚେଷ୍ଟା କରିବାକୁ ଆଗ୍ରହୀ ବନ୍ଧୁମାନେ ନିମ୍ନଲିଖିତ ଚିତ୍ରକୋ ସୋସ୍ ଭିଡିଓକୁ ରେଫର୍ କରିପାରିବେ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଅଗଷ୍ଟ -24-2024 |